延庆美食界的“扛把子”,每一家都值得打call……
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太阳城申博在线延庆美食界的“扛把子”,每一家都值得打call……

2018-01-12 14:37:26 | 来源: 澳门太阳城娱乐官网,太阳城在线赌场 | 作者: | 责任编辑: 杨臻

在延庆的一些乡村里

藏着很多独特的美食店

他们虽然在乡野中

但味道却堪称一绝

有些甚至连地图都搜不到

快数一数你都吃过几家

亲民版满汉全席

 

据说,延庆民间流传的八八席自明清时就有,那时满汉人民的喜庆婚宴、开业庆典表示对宾客的盛情款待,要开设八八席,称为民间的“满汉全席”。

这次亲眼见识了一下,所谓“八八席”,是以九个压桌碟、八个小碗菜、八个大碗菜而著称,九个压桌菜为凉碟,3个干果碟、3个鲜果蔬碟、3个荤菜(熟食)碟,象征着九九归一, “九压桌”;八个小碗菜有冷有热,意为知冷知热;八个大碗以蒸、炖、炸、炒、煮的做法请上席,其喻意大团圆、大发财。

主食有饺子、包子、红豆饭、小米粥、棒碴儿粥、土豆饼、小火烧、小油饼等特色农家饭,味道吃起来让人很是惊艳!

地址:延庆区永宁镇上磨村

电话:60198560

02豆腐与肉的绝美碰撞

延庆城往东15公里,坐落着一个小村庄,小村依山而建,名为柳沟。走进柳沟村,一下车,豆腐的醇香和火盆锅汤汁的鲜香就开始一个劲儿地往鼻腔里钻。

经过改良后的柳沟豆腐宴,打造出了美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、祛火清热的绿豆豆腐,等一系列绿色健康的养生菜。一群人围坐在一起,桌子中间摆放着一个炭盆,上面坐着盛满各种菜式的大砂锅,五花熏肉、白菜、豆腐一锅炖,吃起来味道香醇,香味宜人。主食配以驴打滚、油饼、饺子、馅饼等,花样繁多,够让我们的舌尖翻飞不止了。

地址:延庆区井庄镇柳沟村

电话:61191703

03野味与陶艺的浪漫相会

500年前,延庆盆窑村村民就用陶器做为日常生活器皿,每当炊烟升起,一盆盆美食就上了桌,一个个精致陶盆盛上的菜品,美味中带着温暖。北京很多地方吃野味,不是烤鱼,就是凉拌野菜,到延庆吃生长在关外的山野菜,用那百年陶盆煮着吃,耐人寻味。

各种山珍野菜和时令蔬菜烹煮后装入陶盆中,对于吃惯了大鱼大肉的游客来说,天然的山间野菜别有一番风味。在茶余饭后,还可以走进当地的陶艺坊尝试制作一件属于自己的陶器噢~

地址:旧县镇盆窑村

电话:010-61151876

04石头与美食的激情碰着

历经了百年沧桑的石峡村,隐蔽在古老的石峡关长城脚下,小村环境优美,古树、小院,人杰地灵。

石烹乡宴是石峡村的特色,选自石峡本地的石头,经过加工,可起到为菜品保温的作用,提升食用的口感,就算是冬天吃上一个小时菜也还是热的。

这道美食乡土风情浓郁,大气豪迈,体现了西北人民奔放洒脱的性格。这里的饭菜就是这样,没那么复杂心思,只是用家的温度和味道送你最暖的美食。

地址:延庆区八达岭镇石峡村

电话:81181252

05涮锅里的五彩虹

冬天与火锅就像是天生一对,一入冬,那些热气腾腾的食物就仿佛在向我们招手。

妫川源有机五彩涮,全部采用自产有机蔬菜,绿色无污染,品种多达30余种,其中很多不为人知的膳补蔬菜及高营养价值的蔬菜如紫背天葵、白凤、紫油菜、奶白菜、番杏等,补血补气,美容养颜,护肝健脾。

地址:延庆井庄王木营村镇妫川源农业休闲园 

电话:13801107211

06铁锅里的山野珍禽

铁锅炖出千百味,香飘十里惹人醉。相比炒菜而言,铁锅炖总是能将粗狂发挥到极致,长时间的炖煮,能让食材变得更加鲜美。

林源福盈大院特色铁锅山珍,主要以铁锅炖大雁系列套餐为主。套餐从选材到烹制,都是本着绿色、健康的原则,采取自养、自种的方式进行供给。

大雁肉更是理想的高蛋白、低脂肪的 ,其所含的蛋白质和人体必需的矿物质原色钙、磷、铁等含量非常高。是人们绿色健康饮食的不二选择。

地址:延庆区旧县镇古城村   

电话:15910393682

07鱼你在一起

在京城要想吃到纯正的野生鱼着实不易,比起人工饲养的同类鱼,喻海庄园的官厅鱼肉质上更为紧实、味道鲜美。哪怕只是清炖,那种鲜美劲儿也是让人垂涎三尺。

作为北京市五星级民俗旅游接待户,喻海庄园具有餐饮、住宿、会议、采摘等多项功能,在园子里最惬意的事情便是一边品酒一边吃新鲜的官厅鱼。

地址:延庆区康庄镇太平庄村

电话:69130678

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